毛峰虾仁
毛峰虾仁的做法与步骤
- 第1步.
清洗虾子，去壳去虾线
- 第2步.
泡毛峰茶取茶汤
- 第3步.
加盐、糖、葛粉拌匀
- 第4步.
虾子焯水后入锅翻炒
- 第5步.
点缀枸杞和毛峰茶
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黄瓜虾仁：1.鲜虾仁洗净后，放入两到三滴柠檬汁去腥，加入料酒，盐，腌半小时以上。2.黄瓜洗净削皮，切丁待用。3.锅内倒入适量油，倒入腌好的虾仁炒1到2分钟后，倒入黄瓜。4.加入少许盐，鸡精，醋，生抽，小火焖至收汁即可，出锅。
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