纯✔鲜虾滑

纯✔鲜虾滑的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜虾买来洗干净，去头去壳去线，用刀背压碎继续用刀背剁细。

   
2. 第2步.

   加蛋清，料酒，盐搅拌上劲。喜欢软嫩的加点淀粉，我用的玉米淀粉。喜欢Q弹的不用加了。上劲搅拌即可。

   
3. 第3步.

   剁好放盘子里抹平，放冰箱保存。

   
4. 第4步.

   吃吧！小清新。