7寸可可戚风

7寸可可戚风的做法与步骤

1. 1.

   可可粉和15克糖加入热水拌匀。加入油拌匀。晾凉加入蛋黄拌匀。低粉过筛备用。

2. 2.

   预热烤箱。 剩下的糖分三次加入打发蛋白至8分左右。备用。 低粉加入蛋黄糊用电动打蛋器打15秒。 刮刀搅拌均匀。 蛋白加入面糊切拌均匀。 轻震几次送入烤箱。 上火160下火130（下管比上管高30度）烤40分钟。 出炉震一下倒扣约小时后脱模。