迷你米饭牛肉披萨
迷你米饭牛肉披萨的做法说明
今天这个分享是昨天菜谱“不用烤箱不用模具，照样可以做出绵软可口的蛋糕”的姊妹篇，是的，柔软的拉丝，浓郁的奶酪香，如果只有烤箱才能拥有这份美好的话，显然太不公平了。所以这道平底锅就能完成的披萨，相信可以让你和家人足不出户，也不用外卖APP，就可以轻松在家享用。用米饭来做饼底，不仅可以让咀嚼能力尚在发育的小宝宝也能嚼得动，剩饭的问题也顺带解决了，是不是很sweet？
迷你米饭牛肉披萨的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，先切薄片。
- 第2步.
再剁成肉糜。
- 第3步.
调入盐、生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。 如果是给1岁以下的宝宝尝试，可以改为柠檬汁和淀粉来腌制。
- 第4步.
番茄半个就好，去皮去籽后细细剁碎。
- 第5步.
洋葱切丁。
- 第6步.
包菜切丁。 馅料的选择比较随意，基本上冰箱里有什么菜就用什么菜。
- 第7步.
热锅少油，倒入洋葱翻炒出香味。
- 第8步.
再加入牛肉，炒至牛肉变色。
- 第9步.
把番茄丁和包菜丁倒进去，炒散开。
- 第10步.
炒至番茄出汁后，盛起备用。
- 第11步.
煮好的白米饭铺一些在保鲜膜上。 注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差。
- 第12步.
把保鲜膜团起来，张开后得到一个圆饭团。
- 第13步.
手心压扁，做成厚度在1cm左右的圆饼。
- 第14步.
拿一个干净的杯底直径比圆饭饼直径短的杯子，杯底沾少许清水，轻轻在饭饼上压出圆形小坑。 力度别太大，以免米饭散开。
- 第15步.
鸡蛋打散。 如果宝宝对蛋清过敏，就多加一个蛋黄。
- 第16步.
用刷子给饭团两面刷上蛋液。 依次做好剩余的圆饭饼。
- 第17步.
平底锅轻轻抹一层薄油。
- 第18步.
起小火，把做好的圆饭饼放进去。
- 第19步.
煎至蛋液开始凝固后，铺上炒好的馅料。
- 第20步.
来点马苏里拉，多一点，再多一点，别吝啬。
- 第21步.
盖上盖子，小火焖3分钟，至奶酪融化，蛋液彻底凝固后即可关火。
- 第22步.
切成小块，柔软的米饭牛肉披萨就搞定啦~ Bon appétit~
- 第23步.
先来一块~
