肉末与姜末混合，热油下锅滑散。
倒入豆芽大火翻炒，放蒜末，葱花。
倒入韭菜，放少许料酒，蚝油。加盐，出锅。
豆芽易出水，不用加水。快速翻炒，脆的好吃，不要放醋和酱油。
素炒豆芽韭菜炒豆芽艽菜炒豆芽清炒豆芽小蒜苗韭菜鸡蛋炒豆芽韭菜炒豆芽干丝炒豆芽蕃茄炒豆芽（自发豆芽）炒豆芽&豆芽炒虾仁
