鸡胗洗净切片，用料酒、蚝油、酱油、醋腌制
锅里留底油，油热后下入葱片和花椒以及一勺半豆瓣酱爆香
下入鸡胗翻炒，变色后加内酯豆腐，炒碎后加一碗水和一勺糖继续煮几分钟出锅
有能力者可以自己做内酯豆腐，风味更佳
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