千层蛋糕🍰
千层蛋糕🍰的做法与步骤
- 1.
1、鸡蛋打散在容器中，加入细砂糖和盐拌匀至糖融化。
- 2.
2、在蛋糊里加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。
- 3.
3、加入融化的黄油搅拌均匀， 筛入低粉。
- 4.
4、将面糊过筛，让面糊细腻无气泡。
- 5.
5、将锅加热中度热度，锅内无需涂油，将一勺面糊倒入锅中，拿起锅均匀转圈。
- 6.
6、当面皮在锅中起一个个泡泡时，已将完成，无需反面。
- 7.
7、将锅放在湿毛巾上降温，这样有利于下一张顺利摊开。
- 8.
如此反复，将面糊用完。
- 第9步.
面皮凉后即可组装，一层蛋皮一层奶油一层水果，如此重复直至到达自己想要的千层蛋糕高度即可，再略加装饰就OK了😊
