霉豆腐

霉豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐控水

2. 第2步.

   切成2、3cm小块，放到竹篦子上，遮光等待长出丝状菌

   
3. 第3步.

   开始长出丝状菌

   
4. 第4步.

   发酵好的豆腐蘸一层高度白酒。

   
5. 第5步.

   配料掺和均匀，然后在调料里打个滚

   
6. 第6步.

   装罐

   
7. 第7步.

   冰箱放置一周，可以吃啦，放置时间越久越是醇香，记得要放冰箱冷藏哦！