干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 1.

   将花菜洗净放入冷水中焯，直到冷水沸腾赶紧拿出来免得花菜软了

2. 2.

   锅里倒入油，放入蒜和干辣椒爆香再撒上一层盐

3. 3.

   放入花菜爆炒，可以看到花菜边盐微微泛黄，倒入蒸鱼豉油和醋，都不要太多，醋比蒸鱼豉油要少。然后再加一点盐和糖继续翻炒。

4. 4.

   花菜早就焯熟了所以不用炒太久，夹一个尝尝味道如果淡了就加上述调料，如果不淡趁着口感脆爽就赶紧起锅吧！！