手撕包菜

手撕包菜的做法与步骤

1. 1.

   锅里放油放入蒜和干辣椒（记得弄破不然受热也许会爆炸哦不要问我怎么知道的呵呵）爆香，洒上一层盐

2. 2.

   倒入撕好包菜的，有的时候包菜会堆成一个小山不过不要绝望，你翻来翻去过会它就塌下去了（微笑），等到你发现包菜塌下去了一半就可以洒入蒸鱼豉油、醋了，继续翻炒

3. 3.

   现在包菜是半生不熟的感觉脆生生的，加入盐（之前加的很少）和少许糖（这是灵魂所在！）

4. 4.

   在合适的时候出锅，不要等包菜全软了，那就不好次了，再就是如果没有粘锅或者要糊了千万不要加水，加了就不好吃了