豌豆炒牛肉丁
豌豆炒牛肉丁的做法说明
超级下饭的一道菜，如果做了这道菜，建议你先煮上一锅米饭，然后再备一把勺子，不然吃起来不过瘾，这种时候只有勺子才能让你大快朵颐
豌豆炒牛肉丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好制作材料
- 第2步.
牛里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的小丁；豌豆粒洗净，沥去多余水分待用
- 第3步.
切好的牛肉丁加入料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀，腌制15分钟待用
- 第4步.
红尖椒洗净切小段，胡萝卜去皮洗净切小丁，大蒜去皮切碎
- 第5步.
豌豆下开水锅中煮几分钟，捞出沥干待用
- 第6步.
胡萝卜下开水锅中煮几分钟，捞出沥干水分待用
- 第7步.
炒锅里倒入适量油，烧至七成热，爆香蒜末；然后放入腌制好的牛肉丁，大火翻炒至变色
- 第8步.
接着放入汆烫好的豌豆粒和胡萝卜丁，翻炒均匀
- 第9步.
最后放入红辣椒翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅
- 第10步.
拍完照趁热吃吧！一定记得用勺子啊
小贴士
如果用的是新鲜豌豆粒，建议在炒制之前先汆烫两三分钟，可以节省炒制时间；如果用的是速冻豌豆粒，解冻后洗净沥干水分稍加炒制即可
