枣糕
枣糕的做法说明
一直就很喜欢吃枣糕，自己做了之后，真是百吃不厌，枣糕里面的红枣，鸡蛋，牛奶，红糖对女生来说都是养生营养的好东西哟，枣糕可是吃货和女神的必备甜品呢。
枣糕的做法与步骤
- 1.
红枣洗净后，去核，用剪子剪成小块；红枣和牛奶先用料理机打成枣泥，粗一些也没有关系
- 2.
把鸡蛋分成5个蛋白和5个蛋黄加一个全蛋
- 3.
蛋黄盆中加红糖、油搅拌均匀后，筛入面粉和小苏打，拌匀，加入枣泥拌匀
- 4.
蛋白（可加一两滴白醋）打发，白糖分两次加入
- 5.
三分之一的蛋白加入蛋黄盆中，翻拌均匀后，把混合物加入到蛋白盆中
- 6.
蛋糕液倒入六寸戚风盆和圆玻璃保鲜盒内，从五厘米高度摔下
- 7.
烤箱160度预热，把蛋糕放在下层，烤35钟，最后五分钟需要开启热风或者铺上锡纸，防止蛋糕面糊掉
- 第8步.
烤完后即可取出，倒扣，放到常温后，脱模，切开，内部温度也常温后，装袋，放冰箱即可
- 第9步.
切开后的效果
小贴士
1.红糖如果没有完全融化的话，就会沉底，所以天气冷的时候，加入红糖后可以温水盆浴进行搅拌，使红糖充分溶解.
2枣糕相对戚风蛋糕来说比较厚重些，内部容易烤不透，可以用牙签插入蛋糕内，如果没有粘着物，就OK了，不然要多考一会哟.
