分离鸭蛋黄和鸭蛋白，取鸭蛋黄备用
把清水倒入锅中，煮至沸腾，加入豆苗，加入少于白料酒，等豆苗半熟放入弄碎的鸭蛋黄，滚熟了即可。
上锅
上汤豆苗鸡汤豆苗鸡汤豆苗上汤豆苗.苋菜.枸杞叶等咸鸭蛋我的人森理想就是做一个安静的“闲”鸭蛋，很闲很闲的那种，还富得冒油！上汤豆苗鸭蛋干（消耗咸鸭蛋白）100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）端午节包粽子吃咸鸭蛋是老家的习俗。在外面买来的咸鸭蛋就是太咸，总觉得自家的酱香咸鸭蛋香好吃。
