趣多多饼干

趣多多饼干

趣多多饼干的做法说明

喜欢巧克力的微苦口感,外面卖的太多的代可可脂等添加剂,干脆自己做,选好的食材,吃着放心。

趣多多饼干的食材和调料

低筋面粉100克
玉米淀粉80克
可可粉(法芙娜)20克
全蛋液60克
1克
粉(不可减量)60克
黄油(不可减量)80克
耐烤巧克力豆(可可百利)30克

趣多多饼干的做法与步骤

  1. 1.

    1.软化黄油,厨师机高速搅拌,发白,体积微微膨胀后+糖粉(不需要打发黄油)

  2. 2.

    2.+蛋液搅拌融合。分3次加入蛋液。

  3. 3.

    3.+混合均匀的粉(剩余材料)搅拌均匀。

  4. 4.

    4.面团搓成长条。(用保鲜膜包裹防粘)

  5. 第5步.

    5.面团分割成15克一个,搓圆形,大约30个。

    趣多多饼干的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6.压扁面团+巧克力豆若干(可以用圆杯底压)

    趣多多饼干的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7.预热烤箱170度。中层,热风18分钟,(温度时间根据烤箱适当调整)

    趣多多饼干的做法步骤 第7步

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