宝宝辅食：蒸山药

宝宝辅食：蒸山药的做法说明

之前直接把山药磨浆做了汤羹，就在想能不能直接蒸呢，蒸了又是什么味道。
在下厨房上一找，果然有这样做的，评价还都很不错，所以今天咱也试一试。
蒸完后口感很像米糕，但比米糕细腻柔滑，口感更扎实一些，很软糯但小小宝吃完全没有关系，可以当点心也可以直接当主食。
咸口味和甜口味都可以，个人比较推荐甜口味。
适合宝宝年龄：10个月以上（12个月以下宝贝建议不加调料）
难度：易
用具：刀、砧板、蒸锅
小芽营养问答
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸。宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，对肠胃也有好处。
添加辅食初期可用山药泥来拌米糊，无需加盐；也可以将山药蒸熟后压成泥直接吃；宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，要少量添加。

宝宝辅食：蒸山药的食材和调料

铁棍山药	100g
有机酱油或细砂糖	少许
#》咸口味和甜口味都可以，个人比较推荐甜口味，可以再准备点红枣。
#》12个月以下宝贝可以不加任何调料，用铁棍山药蒸出来比较白，口感也相对较好。

宝宝辅食：蒸山药的做法与步骤

第1步.
将山药洗净去皮，将生山药直接用擦丝器磨蓉，我图片上的这个刀片就是专门用来磨蓉的，给宝宝做辅食很方便。如果没有的可磨蓉的擦丝器，可以直接用料理机搅打成泥，如果没有合适的料理机，看下一个步骤说明。》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
第2步.
调味：小芽图片示意的是甜口味，混合了点细砂糖，然后加了一颗枣，可以直接将红枣弄成枣泥加入。咸口味：在山药泥中倒入一点有机酱油，拌匀放入蒸碗。甜口味：在山药泥中倒入少许细砂糖，拌匀放入蒸碗，然后在上面放一颗有机红枣，或不加细砂糖，直接将红枣弄成枣泥加入。
第3步.
放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右即可。
第4步.
蒸完后口感很像米糕，但比米糕细腻柔滑，口感更扎实一些，很软糯但小小宝吃完全没有关系，可以当点心也可以直接当主食。

小贴士

配方中含有的食材：
1、喜乐之泉低钠有机酱油
对比了市场上二十多款酱油，其中包括6款畅销酱油，喜乐之泉每10ml酱油含钠量为282mg，其他品牌大部分在500mg以上，如禾然。
含钠量低，不咸，有一定香甜味，180天以上天然静置酿造，闻上去也是纯正的发酵酱香味。
【喜乐之泉】1943年投入酱油制作至今已七十年，台湾第一家通过美国USDA、台湾CAS有机双验证的酱油品牌、工厂通过ISO22000、HACCP验证。绝不添加酵母抽取物、防腐剂、酒精、色素等一切人工调味剂。
2、 “天然维生素”—有机若羌灰枣
四有四无产量少的新疆若羌有机灰枣。
有紧实的果肉，有嚼头后味不会发酸，有若羌县独特沙尘暴和烈日赋予它的紫红色外衣，有巨大昼夜温差和阿尔金雪水赋予它的高含量糖份和细小的果核……
不使用任何化肥、一滴农药、激素、连续四年通过210项农残和重金属残留检测