红烧排骨
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
首先备好食材，胡萝卜土豆切块，葱姜，八角冰糖如图，排骨过水焯出备用
- 第2步.
锅烧热油将胡萝卜土豆翻炒至金黄盛出，如果喜欢少油，也可以不炒
- 第3步.
剩下的油锅先放入冰糖，小火炒化
- 第4步.
放入焯好的排骨继续翻炒至排骨被糖包裹上色
- 第5步.
加入葱姜八角翻炒一下，加一点红烧酱油。添水没过排骨，注意糖不要炒糊，中火炖半小时
- 第6步.
半小时后放入胡萝卜土豆一起再炖半小时，待汤少了一半左右，放入适当的盐
- 第7步.
最后，加入蒜末大火收汁
- 第8步.
一道又香又软的烧排骨就做好了
小贴士
红烧的工序其实都差不多，可以适当加入自己喜欢的食材，据说胡萝卜用油炒过之后营养才更好哦～
