辣炒鸡脖

辣炒鸡脖的做法与步骤

1. 1.

   处理鸡脖上多余的油脂，冷水下鸡脖 ，放入两勺料酒 煮熟去除血沫 （根据个人口感判断时间长短）

2. 2.

   煮熟拿出过凉水，保证鸡肉的鲜嫩，并为其切段，

3. 3.

   倒入适量油，放入冰糖炒糖色，待锅中起糖泡，倒入蒜蓉辣酱翻炒

4. 4.

   加入鸡脖大火翻炒 ，放入孜然调味 继续翻炒 出锅