香喷喷的枣糕
香喷喷的枣糕的做法与步骤
- 1.
红枣去核，放入锅里煮大约15分钟至红枣软糯，放凉后用料理机打成枣泥。
- 2.
牛奶用微波炉加热半分钟至温热，把红糖放入牛奶中搅拌使红糖融化。
- 3.
鸡蛋磕入盆中，加入白糖用打蛋器打发，打到提起打蛋器后滴下的蛋液纹路不马上消失就OK了。
- 4.
把枣泥和融化了红糖的牛奶倒入打发的鸡蛋里翻拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，翻拌均匀至看不见干粉就可以了。
- 5.
加入植物油，同样翻拌均匀，不要过度搅拌。把完成的面糊倒入垫了油纸的烤盘，撒上白芝麻点缀，震一下烤盘震出大气泡。
- 6.
烤箱预热160度，中层烤40分钟，烤到25分钟时可以加盖锡纸避免表面上色太深。
- 第7步.
出炉！震一下烤盘震出热气，移出蛋糕揭去油纸，晾凉后就可以切块啦，用切面包的锯齿刀切会比较整齐哦～
