糯米蒸肉
糯米蒸肉的做法说明
可以把五花肉换成牛腩或排骨等等
糯米蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净浸泡24小时以上
- 第2步.
腌肉 放入姜片，酱油，料酒，米酒，混合 为保证混合均匀，可以装塑料食品袋中摇晃 将混合好的腌肉放入冰箱，中间翻动塑料袋，保证腌制均匀
- 第3步.
找一个深一点的盘子，铺一层米，铺上腌肉，最后再把剩余的米铺在顶部
- 第4步.
注意，腌肉用的汤汁和泡米用的水我都放入蒸盘了，因为米吸水，加入汤汁也容易入味 ！！！注意要像蒸米饭那样，给一些水，不然出锅夹生
- 第5步.
上气后蒸二十分钟，停火闷十分钟 再反复上述过程一次 出锅拌匀即可
