雪花酥
雪花酥的做法说明
懒人如我必须一次做两份儿！🤪（封面成品图是一份儿的量，步骤中图片是两份儿的量）
果仁料加的越多越不甜！
雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热140度，停火。将饼干、果仁放进去即可，会温热。 这步很重要，为了往棉花糖里好拌！
- 第2步.
黄油入锅500w小火融化，放入棉花糖小火融化，火大了会上色，加入奶粉拌至无干粉，马上停火！火大了糖硬、火小了粘牙！
- 第3步.
加入温热的果干、饼干，翻拌均匀后倒在辅了油布的案板上。 用两把刮刀你会发现太给力了！ 趁热拉扯，凉了你会扯不动（戴手套，怕烫在一次性手套里面再戴一个厚手套）一手按住一手拉扯，反复拉扯40-50下。 🍭拉出丝让糖可以包裹的均匀！
- 第4步.
放入不粘烤盘压实，趁热均匀撒上奶粉。
- 第5步.
晾凉透了再切不粘刀。用普通菜刀别用锯刀！ 切2cm小方块吃起来方便！
