蒜蓉辣椒私房酱
蒜蓉辣椒私房酱的做法说明
美味即刻分享，享受品质人生
蒜蓉辣椒私房酱的食材和调料
| 红辣椒(红尖椒) | 3千克 |
| 苹果 | 1千克 |
| 大蒜 | 2.5千克(去皮) |
| 豆瓣酱 | 500克 |
| 食用醋 | 250克 |
| 食用盐 | 250克 |
| 白糖 | 400克 |
| 味精 | 200克 |
| 质量转换 | 1千克＝2斤 |
| 质量转换 | 1千克＝1000克 |
| 质量转换 | 1斤＝10两 |
蒜蓉辣椒私房酱的做法与步骤
- 第1步.
将6斤红辣椒洗净，仅去蒂。 把无蒂的整个红辣椒放在砧板上，用刀切成小块儿(带筋和籽)备用。
- 第2步.
称取白糖400克
- 第3步.
苹果2斤
- 第4步.
大蒜半斤
- 第5步.
黄豆酱1斤
- 第6步.
食用醋半斤
- 第7步.
食用盐半斤
- 第8步.
味精4两
- 第9步.
将称量好的食材放入搅菜机里搅(切、剁)碎，可以分开放，也可以一起放(依照实际)，绞成饺子馅大小就行。
- 第10步.
然后将所有的食材混合，倒入所有调料，上午做完下午就能吃，放入冰箱冷藏可以保存一年多
小贴士
想少做点的话可以按比例转换
用绞菜机绞辣椒最好先切块
绞蒜瓣时最好和辣椒、苹果什么的一起，因为蒜瓣发涩，要不然绞不开。
上午做好后下午就能吃，放冰箱里 冷藏 可以保存一年多
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