珍珠丸子
珍珠丸子的做法说明
这是我家女儿非常喜欢吃的一道菜，营养健康又美味，操作起来也简单，所以特意推荐给大家。😊
珍珠丸子的做法与步骤
- 第1步.
前腿肉，剁成肉末。
- 第2步.
马蹄去皮。
- 第3步.
马蹄剁成末。
- 第4步.
葱花马蹄肉末混在一起，加入适量的盐，鸡精，淀粉，生抽搅拌均匀。
- 第5步.
糯米放在热水中先泡15一20分钟。
- 第6步.
泡好后沥干水，加入适量盐，搅拌均匀备用。
- 第7步.
将拌好味的肉末搓成汤圆一个个的大小。
- 第8步.
将肉丸往糯米上滚一圈，让它沾满糯米。
- 第9步.
全部弄好以后，锅里加水烧开，然后放上肉丸隔水蒸，差不多快蒸熟的时候，可以每一个丸子上面放上一粒枸杞点缀，蒸15-20分钟左右（视各自肉丸的大小而定，丸子小就少蒸一下，大的就多蒸一会），看糯米熟了就行了。
- 第10步.
蒸好，撒上葱花，这样是不是看起来非常高大上。😃
小贴士
我通常都是下面煮饭，放到饭上面蒸，或是下面炖汤，然后隔着架子在汤上面蒸，这样好省事。
