杭椒牛柳

杭椒牛柳的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉洗干净，切成条状，（不要切的太细否则变成肉丝了），倒入生抽老抽白糖，再撒入黑胡椒粉、生粉抓匀，腌制半小时

   
2. 第2步.

   等待腌制过程中，把杭椒洗干净，轻轻拍压一下，斜切成段待用

   
3. 第3步.

   热锅冷油，倒入腌制好的牛柳滑炒至变色起锅，锅内剩底油，放入一勺蚝油，杭椒倒入煸炒，再放入滑炒好的牛柳继续煸炒，杭椒变色变软即可出锅