啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   洗净香料备用

   
2. 第2步.

   老鸭肉洗净，切小块。把很肥的鸭皮切出去，炸油。

   
3. 第3步.

   辣椒洗净，滚刀切片。备用

   
4. 第4步.

   热锅后，放少许油再把鸭油鸭皮入锅炸油。再把鸭肉入锅爆炒15分钟放入香料、盐炒2分钟，加料酒生姜翻炒后，倒一支啤酒和魔芋入锅，盖上锅盖大火煮20分钟（3~5分钟掀盖翻炒一次）。

   
5. 第5步.

   放入青椒，炒3分钟

   
6. 第6步.

   滴几点椒油和生抽、鸡精即可出锅