牛奶琥珀核桃
牛奶琥珀核桃的做法说明
小朋友不喜欢吃核桃，为了让他多吃几口这种补脑圣品我也是拼了……这个方子出自美食杰，又根据自己家的口味进行了调整
牛奶琥珀核桃的做法与步骤
- 第1步.
400克核桃仁用水洗干净
- 第2步.
捞出来放到烤盘里，180℃烘烤15分钟左右（这一步作用是去水，把核桃烤熟，熟核桃非常香，烤箱的功率不一样，时间需要自己调整，烤干了但别糊就行，可以一边烤一边尝，自己感觉好吃了就停下）
- 第3步.
50克冰糖和牛奶放到锅里煮
- 第4步.
牛奶煮到粘稠（开大火就是这种大泡泡）把核桃仁放进去搅拌开，牛奶会裹在核桃仁上，撒上白芝麻，搅拌均匀后铺到烤盘上（忘了拍照了～😓）
- 第5步.
进烤箱180℃烤12分钟左右，我烤了15分钟，有点糊，刚烤出来有点湿，晾凉了就脆了
小贴士
1牛奶可以多加，牛奶多核桃外边裹的糊糊就稠，奶味重，对于不喜欢牛奶的人来说，牛奶和核桃仁差不多1：1的比例刚好，基本没有太大的奶味。
2.50克冰糖作出成品并不甜，主要是怕小孩坏牙，喜欢吃甜的可以增加分量；
3.用利乐枕牛奶更合适，保质期三天的那种鲜牛奶脂肪感觉略低，熬起来时间能长点
4.熬牛奶的时候小心溢锅
5.烤箱时间仅供参考，还是一边烤一边尝比较保险
