兔爷馒头
兔爷馒头的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉➕水➕酵母揉成光滑面团，发酵成1.5倍大，分出少许发面团➕竹炭粉，揉出黑色面团，分出少许发面团➕红曲粉，揉出红色面团，把60克白色发面团排气揉匀，整形成高高的馒头
- 第2步.
搓两个长水滴沾在身体的两侧
- 第3步.
两个长长的耳朵，裹在牙签上
- 第4步.
搓两个长水滴沾在身体的底部，把耳朵固定在头顶上
- 第5步.
用黑色面团搓成小圆球，轻轻按压成小圆片在头部适当的位置安好眼睛，红色面团搓成圆球按在鼻子的位置上，用黑色面团整形成W状，按在嘴巴的位置上，一个兔爷就做好了
- 第6步.
凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时15分钟，关火，3分钟后揭锅盖。看看这个兔爷多神气呀😄
