千张包
千张包的做法说明
这是一道江浙的年菜，小时候过年时候母亲才给我们做百叶包肉吃，蒸熟了想吃就拿些出来跟黄豆芽一起炖汤吃，寒冬里一碗热腾腾的肉汤拌着米饭下胃很是满足！
千张包的做法与步骤
- 第1步.
马蹄剁碎备用。
- 第2步.
肉糜加入鸡蛋，适量盐、料酒、葱姜末一点生抽、水搅拌上劲。
- 第3步.
最后加入马蹄末搅拌均匀。
- 第4步.
百叶切成馄饨皮大小按图卷成肉包，妈妈说要卷紧一点不要散了，一个个码在盘子里。
- 第5步.
最后用棉绳轻轻扎起来放蒸箱蒸20分钟。
- 第6步.
新鲜出炉，咬一口还想吃第二口，你也来试试吧。
小贴士
卷肉的时候尽可能卷紧一点。
