蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有原料混合揉成光滑的面团。（注⚠️盐和糖远离酵母）

2. 2.

   将黄油放入面团，放在面团中间揉均匀，揉到扩展阶段，即手膜状

3. 3.

   盖上保鲜膜发酵，发到2倍大小左右

4. 4.

   取出面团，排气后，分成6分大小，揉圆后放入烤盘进行二次发酵

5. 5.

   发到原来的2倍大，二发可在烤箱内放盆热水进行发酵。

6. 第6步.

   表面刷蛋液，撒少许芝麻。烤箱180度预热，180度烤20分钟左右，注意上色。