蒸萝卜猪肉丸子

蒸萝卜猪肉丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉馅加少量鸡精、生抽、十三香和少量水，搅拌均匀煨10分钟。

   
2. 第2步.

   大红萝卜先切成长条块，再叉成细丝装容器里，放少量精盐，腌制一会，攥一团一团的去出水份。

   
3. 第3步.

   半颗葱白切碎，把葱碎和攥成团的大红萝卜丝放入煨好的肉馅里。

   
4. 第4步.

   放地瓜淀粉

   
5. 第5步.

   搅拌均匀粘稠糊状。（搅拌过程中观察，觉得干慢慢逐渐加水，注意:加水要少量，逐渐，否则水加多就稀了，丸子不成型）

   
6. 第6步.

   用匙依次团成一个个比乒乓球稍小一点的类似球形，摆放在笼屉上

   
7. 第7步.

   凉水入锅，水开后再蒸15分钟，打开锅盖装盘（这是第二锅，第一锅摆放稍密集，所以第二锅摆放稀疏），开吃。