纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋分开蛋白蛋黄，装蛋白的容具不能沾水沾油

2. 2.

   蛋黄加牛奶加一匙糖，拌均匀，面粉过筛搅拌均匀，切勿打圈拌，以十字，上下方式切割搅拌均匀

3. 3.

   蛋白加三点醋，一点盐，打发有眼泡，分三次加入糖，打成硬性

4. 4.

   蛋白和蛋黄糊搅拌均匀

5. 5.

   分别倒入纸杯

6. 第6步.

   烤箱预热五分钟后入炉，上下火160，18分钟