四川跳水菜

四川跳水菜

四川跳水菜的做法说明

这个配方是我好不容易学到的现在告诉大家

四川跳水菜的食材和调料

凉开五斤
盐巴一斤
两斤
五钱
青花椒20粒
小米辣150克
白酒2两

四川跳水菜的做法与步骤

  1. 1.

    把凉水烧开晾凉

  2. 2.

    然后把这些配料都放在玻璃瓶子里面、买一个可以装15斤的玻璃瓶子就可以

  3. 3.

    每次泡菜之前把泡的食材洗干净最好控一下水就可以放入瓶子里面

  4. 4.

    跳水菜的意思就是有些菜比如白菜、这种很容易泡熟、一般头一天泡第二天就可以直接捞出来吃、稍微厚一点的就要泡两天时间、这就自己掌握了

小贴士

注意泡菜的水和菜都不能沾油喔

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