酱炒香螺

酱炒香螺的做法与步骤

1. 第1步.

   香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

   
2. 第2步.

   把蒜拍扁切碎干辣椒摘洗净，切成丝

   
3. 第3步.

   炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下

   
4. 第4步.

   炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅

   
5. 第5步.

   倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒

   
6. 第6步.

   加入一碗水、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐 待汤汁收干转中小火翻炒

   
7. 第7步.

   加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅