烧卖
烧卖的食材和调料
| 糯米 500 | 克 |
| 葱 20 | 根 |
| 香肠2 | 根 |
| 玉米粒 | 若干 |
| 猪肉 270 | 克 |
| 老抽 20 | ml |
| 干香菇 20 | 朵 |
| 胡萝卜 1 | 根 |
| 盐 若干 | |
| 蚝油 20 | ml |
| 料酒 15 | ml |
| 生抽 15 | ml |
| 糖 15 | 克 |
| 木耳 12 | 朵 |
| 面粉➕淀粉300 | 克 |
| 温开水 | 160ml |
烧卖的做法与步骤
- 第1步.
木耳，香菇提前泡好。把所需食材切成小丁。
- 第2步.
面粉用温开水活好，醒发半小时以上，待用。
- 第3步.
一斤糯米提前泡上一夜，，使用时记得晾干，上锅蒸熟。
- 第4步.
除葱叶，把上述材料放入锅中翻炒，最后加入蒸好得糯米，拌匀
- 第5步.
等米饭冷却，拌入之前切好的葱叶
- 第6步.
擀面皮😄，第一次弄
- 第7步.
包烧卖喽，包之前把蒸锅放水烧
- 第8步.
水开冒气后，上锅蒸五分钟，然后关火焖五分钟。
- 第9步.
出锅，装盘。
- 第10步.
开吃😋
