茄汁虾
茄汁虾的做法说明
虾本身有咸味，喜欢吃清淡就不要再放盐啦，口味重的再加一点点盐，
茄汁虾的做法与步骤
- 第1步.
用剪刀去虾线，剪掉虾须虾脚虾头上的尖刺，放入料酒去腥
- 第2步.
平底锅倒油，可以多一些，虾油很好吃可以用来炒饭哈
- 第3步.
油温上升之后放入虾，轻轻放哦，煎至两面金黄差不多，可以勺子按压一下虾头，出虾黄，之后用来炒饭更香哦。
- 第4步.
两面都煎好啦，捞出备用，油多的话可以倒出来一些做炒饭，锅里留下一些待用
- 第5步.
葱爆锅，捞出，放入姜和蒜，炒香。
- 第6步.
放入适量番茄酱，能把10只虾都过上番茄汁就可以啦。
- 第7步.
倒入虾翻炒入味，这个时候口味重的可以放一点点盐，和糖提鲜。
- 第8步.
摆盘，开吃。
小贴士
倒入番茄之后可以到半碗水，盖盖子焖一会，汤汁会多一些。
