番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   Tomato Passata 是在英国超市很常见的一种番茄酱汁，配方只有99%番茄和盐。是打成粥状的番茄酱。用来做pizza酱或者意面酱都是很不错的。除了这种还有去皮的番茄罐头或者番茄膏都能拿来做番茄炒蛋。

   
2. 第2步.

   锅加油烧到非常热，鸡蛋加盐，白胡椒搅匀。下锅后鸡蛋能迅速起泡成型。

   
3. 第3步.

   我比较喜欢吃炒成金黄的老鸡蛋，所以鸡蛋成型后，铲盛大块，翻面再煎煎；盛出。

   
4. 第4步.

   锅里再加油，把切成块的番茄倒入锅中炒至番茄出水变软，如果番茄快烧干了可以加一点水。

   
5. 第5步.

   挤两大圈甜番茄酱再倒入盐番茄酱。和番茄炒匀后。

   
6. 第6步.

   倒入鸡蛋炒匀。再尝尝味道，不够咸再加盐，不够甜再加番茄酱。就是那么简单～