焖鸡蛋

焖鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加入少许盐，葱花，水，搅打均匀。

2. 2.

   热锅倒入适量食用油，中火，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，边上略有些成型就用铲刀铲起，放到鸡蛋饼的中间。一直这样做

3. 3.

   反复几次将鸡蛋周围的边角都铲倒中间去，越堆越高堆成一个厚厚的圆形。

4. 4.

   将整个鸡蛋翻转过来，煎另外一面，上下两面都金黄时，在鸡蛋上面切十字刀，盛进盘里