西芹百合
西芹百合的做法说明
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西芹百合的做法与步骤
- 第1步.
第一步：准备食材。西芹500克、鲜百合150克。
- 第2步.
第二步：把西芹的茎丝去掉。（这样吃起来口感更加脆嫩。）
- 第3步.
第三步：把西芹斜着切成菱形块，百合剥成片备用。
- 第4步.
第四步：取一只空碗，放入2勺干淀粉，再倒入半碗清水，搅拌成水淀粉备用。
- 第5步.
第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西芹和百合放入锅中，再倒入几滴食用油，大火焯1分钟。（放一点食用油，可以让菜色更加鲜亮。）
- 第6步.
第六步：焯好后捞出放到清水中，如图。
- 第7步.
第七步：锅中倒入少许油烧热，把西芹和百合捞出沥干水分然后放入锅中快速翻炒均匀。
- 第8步.
第八步：放入1勺盐调味，然后把水淀粉放入锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。
- 第9步.
第九步：盛出开动吧~
