南瓜发糕
南瓜发糕的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜削皮切成小块放锅里蒸熟，十五分钟左右就可以。用筷子戳一下
- 第2步.
蒸好的南瓜用勺子压成泥。
- 第3步.
南瓜泥稍微放凉一点，加入酵母和面粉，面粉分次加，不要一下子加进去。
- 第4步.
用硅胶刮刀将南瓜泥和面粉翻拌成泥糊状，用铲子舀起来，往下掉一坨一坨的，而且速度比较慢，这就可以了。
- 第5步.
倒进一个大一点的容器里，放到温暖的地方发酵到两倍大，看上面有一些小孔就可以了，一般需要四十分钟到一个小时，看温暖情况(｡･ω･｡)
- 第6步.
用一个6寸的蛋糕模具，底面和侧面都刷上一层油，以防粘底。
- 第7步.
把发酵好的南瓜泥糊倒入刷好油的模具里面，上面放一些红枣或者自己喜欢的坚果类都可以。
- 第8步.
上锅蒸半个小时到四十分钟，上面用一个盘子或者保鲜膜盖上，不让水蒸气进去了。
- 第9步.
蒸好以后，不要急着打开，关火再焖五分钟左右再打开。我这个开早了点，所以有点点塌了，不过好在不影响口感。
