雪花酥

雪花酥

雪花酥的做法说明

每年过年都会做牛轧糖,做了雪花酥决定今年不做牛轧糖了

雪花酥的食材和调料

饼干200克
蔓越莓50克
棉花150克
黄油40克
奶粉60(20克用来洒在表面)克
坚果50克

雪花酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    称好所有食材,开小火黄油放在不粘锅中溶化。

    雪花酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油溶化后加入棉花糖小火溶化

    雪花酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油和棉花糖融化的过程中把饼干掰成二半后和坚果、干果、奶粉搅拌均匀,待棉花糖完全融化后倒进锅里翻拌均匀,这个时候可以关火了,翻拌均匀后放入烤盘中擀平,整形。趁着温热用面粉筛筛上奶粉,二面都筛。放凉后用锋利的刀切。

    雪花酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切块。

    雪花酥的做法步骤 第4步

小贴士

我用的奇福椒盐味饼干,坚果有杏仁和南瓜子,可以任意搭配,干果放了蔓越梅和葡萄干。

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