肉末蒸豆腐
肉末蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
咸鱼去皮，剁碎，和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀。
- 第2步.
豆腐切方块，每块豆腐上舀出1茶匙，来放咸鱼肉末。
- 第3步.
舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间，放入锅中蒸十分钟左右，蒸熟。
- 第4步.
蒸豆腐同时，玉米淀粉用水勾芡成浆，葱切葱花。豆腐蒸好后，小心取出盘子。
- 第5步.
锅开火，倒水，放耗油和老抽，加点盐和白胡椒粉调味，倒入淀粉液，搅拌，煮至浓稠时关火，浇在豆腐上，撒上葱花。 做好了！剩下的料汁可以放小碗里， 豆腐蘸着吃，美味~
