面筋塞肉
面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
三肥七瘦的鲜肉剁成肉馅
- 第2步.
准备好葱末和姜末
- 第3步.
肉馅里加再加入葱姜末，料酒，少许老抽，香油，食盐和少许白糖
- 第4步.
肉馅中再加入一个鸡蛋
- 第5步.
再加入少许老抽调色
- 第6步.
还有生粉顺方向搅拌上劲
- 第7步.
腌制15分钟入味
- 第8步.
面筋包戳个洞
- 第9步.
用筷子将拌好的肉馅塞入面筋包中
- 第10步.
要充分塞满，否则瘪瘪的不好看！
- 第11步.
塞好肉的面筋包
- 第12步.
锅中加水，加葱段姜片，少许老抽
- 第13步.
加入适量料酒
- 第14步.
再加入食盐和白糖
- 第15步.
将塞好的面筋包放入汤里
- 第16步.
煮二十分钟左右
- 第17步.
汤收的差不多就把面筋球用勺子出来摆盘。
- 第18步.
用淀粉把锅里的汤汁勾芡，熬制浓稠
- 第19步.
浇在面筋上，即可享用
- 第20步.
下饭神菜，面筋塞肉就做好了，如果在肉馅里加少许藕末会更好吃哦！
