上海小排

上海小排的做法与步骤

1. 1.

   将小排放入沸水中，大火煮开，小火煮五分钟，肉汤留着备用

2. 第2步.

   用一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，醋腌20分钟，腌的汁留着备用

   
3. 3.

   将排骨放入锅中炸，注意勤翻

4. 4.

   加入半碗焯排骨的水，三勺糖，腌排骨的汁，半勺盐，大火煮开

5. 5.

   小火收汁，出锅前加一勺醋