土豆切成丝，用清水泡三遍，沥干备用 葱切碎，蒜切片，干红椒花椒备好
油可以多放些，锅里的油热放干红椒和花椒，放土豆丝，炒至变软放醋，注意锅里的情况，如果干放些水，防止锅糊，这时候可以放盐，放几片大蒜炒均匀就可以出锅了
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