乖鱼焖大芥菜
乖鱼焖大芥菜的做法说明
乖鱼学名河豚，乖鱼肉质鲜美无比，新鲜乖鱼肉质更是鲜嫩爽口，是餐桌上珍味，但由于河豚鱼很多品种是有毒的，很多人不会识别，避免误食选用晒干鱼干相对安全，用乖鱼焖菜头，猪脚，羊肉都是美味佳肴！
乖鱼焖大芥菜的做法与步骤
- 第1步.
这道菜的食材
- 第2步.
分别把食材切小
- 第3步.
把大芥菜焯水备用
- 第4步.
热油爆香乖鱼干
- 第5步.
然后饭五花肉把油逼出来
- 第6步.
再依次香菇爆香，下鱼干再放大芥菜.
- 第7步.
炒均后下开水加盖焖20分钟
- 第8步.
放蒜段
- 第9步.
放适量鱼露和味精
- 第10步.
加盖一小会即可
小贴士
油过乖鱼干时千万不能焦了，还有要加开水，最好用鱼露.
