白萝卜丝丸

白萝卜丝丸的做法与步骤

1. 1.

   将白萝卜皮刨掉，切成细丝，撒入盐，腌30分钟，将多余水倒掉备用。

2. 2.

   调制面糊：将100克面粉倒入容器中，打入1个鸡蛋，加入水，五香粉，香葱调成稍稠的面糊（因为要上手将白萝卜丝和面糊捏成丸子状）。

3. 3.

   将面糊倒入萝卜丝中拌匀（如果上不了手的话加点面粉），捏成丸子状，然后放入木薯粉中滚几圈，粘满木薯粉（放置15分钟，让丸子把表面木薯粉吃进），待炸。

4. 4.

   锅中倒入油，烧至筷子插入锅中周边有泡，就可以下入白萝卜丝丸子，用中小火炸，至金黄色出锅。