烤羊腿
烤羊腿的做法说明
最喜欢约上几位吃货，撸几串羊肉，撒点孜然，辣椒粉，吹吹牛，喝点小酒惬意🤗️🤗️饭店里的羊肉也不知道新不新鲜，而且还贵。还是自己在家做吧，，好吃便宜😊，烤羊肉其实也不难，没有膻味，外焦里嫩灰常好吃，这个方子还可以烤其它肉类哦😚️😚️一起来做吧，马上过年了，很好的一道硬菜😋️😋️
烤羊腿的做法与步骤
- 第1步.
羊腿一只（也可以烤羊排，猪肉…………）
- 第2步.
丢锅里煮开撇去浮沫，加生姜，葱段继续炖个45分钟左右捞出
- 第3步.
桌面上垫张大点的保鲜膜或保鲜袋 ，在羊腿上划几道口子，容易入味，趁热把盐和孜然粉抹上，两面都要抹到，按摩个10分钟左右，缝里也要抹上哦
- 第4步.
秘密武器😂️😂️红曲酒糟，好东西可以烧肉，烧鱼，抹点在羊腿上除了去腥还可以增香哦，不信你可以试试😂️😂️
- 第5步.
两面都抹上，看着有点吓人红红的😁️😁️保鲜膜把整个羊腿都包好，丢冰箱冷藏一晚上，如果着急至少也要4个小时哦
- 第6步.
烤之前先准备好调料，白芝麻，芝麻油，孜然，麦芽糖碗里调好
- 第7步.
烤箱预热200度，羊腿架在烤网上，烤盘上铺层锡纸接油，这样烤箱不会弄的很脏，收拾起来方便，上下火200度烤30分钟
- 第8步.
30分钟后取出，刷上调好的调料，两面都刷上，再放回烤箱转180度烤10分钟出炉开吃😍️😍️
- 第9步.
天冷了也不爱摆盘，受不了这诱惑，趁热赶紧吃吧😍️😍️喜欢重口味的准备辣椒粉，花椒粉，椒盐蘸着吃，太好吃了停不下来
- 第10步.
昨天晚上烤羊腿太大了，没吃完，今天把肉肉都剃下来加点自己爱吃的蔬菜一起烤，土豆，胡萝卜切滚刀块，要汆下水煮至半熟哦，因为羊肉是烤熟的，蔬菜生的话不容易烤透，保险期间还是把菜汆个半熟再烤，蔬菜羊肉码在铺好锡纸的烤盘上，刷上昨天刷羊肉的调料，上下火180度烤20分钟，如果没烤透再烤点时间，灵活运用哦(´-ω-`)
- 第11步.
出炉，撒上辣椒粉，椒盐粉开吃吧🤗️🤗️
小贴士
抹了红曲酒糟的肉烤出来色泽非常好看
