坚果酥 儿时的记忆

坚果酥 儿时的记忆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，鸡蛋普通大小就可以，色拉油就是家里炒菜用的，不要有气味

   
2. 第2步.

   1、把100克食用油加入80克糖粉（我不喜欢太甜，做的时候减了20克）和1克盐搅拌均匀

   
3. 第3步.

   2、再加入40~45克之间的蛋液（一个鸡蛋打散后大概60克的样子，留了一点最后刷饼上的，其他都倒入使用）

   
4. 第4步.

   3、225克低筋面粉和2克小苏打混合后过筛加入搅拌均匀，根据自己喜好加入坚果碎（可以放核桃，腰果，巴旦木等等）

   
5. 第5步.

   4、戴上一次性手套揉成团

   
6. 第6步.

   5、分成几个小剂子后搓圆，再用手压扁

   
7. 第7步.

   6、刷上鸡蛋液后洒点芝麻（没有可以省略，不影响口感）

   
8. 第8步.

   7、烤箱180度预热后烤20分钟左右（具体可以根据自己家的烤箱脾气，看上色情况）。烤好后还比较软，轻轻拿出来放在架子上晾凉

   
9. 第9步.

   美美的享用吧∽