酒酿圆子
酒酿圆子的做法说明
冬天喜欢吃热乎乎的东西，这是北方人的习惯。酒酿是南方的特产，它既有酒的醇香，又有米的颗粒感，同时还有活血和暖胃的功效，全家人围在桌前热气腾腾的喝上两碗，是冬天里不错的美食。
酒酿圆子的做法与步骤
- 第1步.
大黄米粉、白糖，放入盆内拌匀，开水烫三分之一，余下的沾少量温水和烫过的一起，揉成面团，醒十分钟。
- 第2步.
案板上搓成细长条，均匀切成小段，在案板上放少量干面，来回搓成圆子。
- 第3步.
做好的圆子煮熟，凉水过一遍。用砂锅烧开清水，放入酒酿、冰糖，煮开后把圆子加入，再煮5分钟关火，放枸杞子。
小贴士
大黄米面是东北特产，特意选了这个做圆子，是想尽量让家人多吃点儿五谷杂粮。
