舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分开，蛋白放到一个无水无油的容器寄打发好

   
2. 第2步.

   蛋黄加砂糖搅拌至糖融化

   
3. 第3步.

   再加入过筛好的低筋粉和泡打粉，画Z字搅拌至无颗粒

   
4. 第4步.

   取三分之一蛋白，以翻拌的手法搅拌均匀

   
5. 第5步.

   最后把剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   放到裱花袋里

   
7. 第7步.

   挤到平底锅里，两面煎到金黄即可，五六分钟的样子。小火小火