棉花蛋糕
棉花蛋糕的做法说明
此方用10寸方形烤盘
棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
找个小平底锅，把油放进去，加热到稍微有点冒泡就关火
- 第2步.
把筛好的低粉倒入，用蛋抽拌均匀
- 第3步.
加入橙汁和香草精，逐个加入鸡蛋
- 第4步.
建议把蛋黄糊过一遍筛，让蛋黄糊更加细腻
- 第5步.
把糖一次性加入，蛋白打成湿性发泡，与蛋黄糊融合
- 第6步.
烤盘底部垫油纸，将面糊倒入，在桌面上震几下
- 第7步.
烤箱180度预热。放入一个烤盘里面注水，将面糊放入，170度10分钟转150度50分钟
- 第8步.
烤好后取出
- 第9步.
切块食用即可
